Foie gras de canard entier – IGP Gers 180g
27.0 €
IGP Origine Gers certifié
Le Foie Gras de canard entier IGP Gers est un produit de pure tradition…le premier choix parmi tous les foies gras….le plus noble et le plus authentique.
L’appellation « entier » correspond à la l’excellence du foie gras. Ces foies sont élaborés à partir de morceaux entiers de qualité supérieure, sélectionnés pour leur aspect et leur souplesse .
Les canards sont engraissés sur notre exploitation à Sainte Mère dans le Gers. Nous choisissons des grains de maïs blancs entiers dans la pure tradition gersoise.
Les foies gras sont cuisinés dans notre conserverie aux normes européennes qui en assurent la traçabilité.
Comment le servir ?
Le foie gras entier du Gers est une entrée de choix pour un repas de fête, un anniversaire, un événement ou un plaisir personnel tout au long de l’année.
Prévoir des portions de 50 grammes par personne.
Placer le bocal au réfrigérateur 12h avant de servir. Démouler, dégraisser délicatement avec la pointe d’un couteau. Couper en tranches fines avec une lame chaude ou une lyre à foie gras. Disposer le foie gras sobrement sur une assiette et laisser sur la table un quart d’heure avant de servir, il sera alors à bonne température pour révéler toute ses saveurs délicates, ses arômes et son fondant.
Poids : 180g
Prix aux 100g : 15€
Nombre de parts : 3-4 parts
Ingrédients : Foie gras de canard, sel, poivre.
Conseils de conservation
DLC (date limite de conservation) : 3 ans
A consommer de préférence avant la date figurant sur le bocal.
A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, mettre au réfrigérateur (0°C et +4°C) maximum 2 à 3j.
Accompagnements proposés
Vous pouvez le servir avec un confit d'oignon, une confiture de figues ou une marmelade maison…
Vous pouvez l’accompagner d’un bon verre de vin blanc moelleux comme nos Côtes de Gascogne ou d'un Floc de Gascogne blanc (apéritif local) servi très frais.
Informations complémentaires
Tous nos produits sont élaborés sans colorant ni conservateurs ni additifs.
Nous les confectionnons à 100% sur notre ferme à Sainte Mère dans le Gers dans l'amour de nos traditions gasconnes.
