FOIE GRAS
ENTRÉES
CONFITS
PLATS CUISINÉS
NOTRE SÉLECTION
Foie gras de canard entier – IGP Gers 180g
28.0 €
Confit de cuisses de canard – IGP Gers – 2 cuisses
14.8 €
Magret de canard fourré au foie gras (Foie gras 20%)
19.5 €
Cassoulet au confit de canard
14.9 €
Les Saveurs du Moulin c’est une histoire de famille depuis 1960.
La famille LAFFONT développe depuis des décénnies la culture du melon mais aussi la transformation du canard gras.
Aujourd’hui, ce sont les deux frères Jean-François et Matthieu qui ont repris le flambeau, Matthieu à l’engraissement des canards et Jean-François à la transformation.
A la ferme du Moulin, on cultive 5 hectares de melons. Du 15 mars au 15 septembre la famille Laffont se consacre à cette culture pour garantir aux clients des produits frais et de qualité.
Pour mettre en avant la qualité de leur production, ils font partie avec 40 autres producteurs de l’Association pour la promotion des melons de Lectoure .
Les premières plantations s’établissent le 15 mars et des plantations régulières sont faites tous les 10 jours. Au bout de 3 mois, quand le melon arrive à maturité, il est cueilli dans la matinée puis est vendu en vente directe ou par un intermédiaire.
Vous trouverez des melons à la ferme du 15 juin au 15 septembre.
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