Confit de magret, cuisses et manchons de canard
17.0 €
IGP Origine Gers certifié
La fabrication du confit de canard remonte à l’antiquité. Il s’agissait d’une méthode de conservation permettant alors de garder la viande pendant plusieurs mois.
Après salage, les Confits de Canard de Saveurs du Moulin sont cuits à l’ancienne dans la graisse.
Aujourd’hui, le confit de canard du Gers est une spécialité culinaire de Gascogne, un produit authentique de la gastronomie du Gers. Il se décline en différents morceaux : cuisses, manchons, magrets et gésiers.
A déguster pour en apprécier le goût typé et la tendresse de la chair.
Comment le servir ?
Plonger le bocal dans un bain marie pour faire fondre la graisse, retirer ensuite le confit. Faire griller ou revenir à la poêle les morceaux, il faut que la peau soit dorée. Réserver la graisse pour préparer les légumes d’accompagnement.
Poids : 800g
Prix au 100g : 2.10€
Nombre de parts : 3-4 parts
Ingrédients : Magret, cuisse et manchon de canard confits, graisse de canard, sel
Conseils de conservation
DLC (date limite de conservation) : 3 ans
A consommer de préférence avant la date figurant sur le bocal.
A conserver dans un endroit frais et sec. Après ouverture, mettre au réfrigérateur (0°C et +4°C) maximum 2 à 3j.
Accompagnements proposés
Le confit de canard est prêt à manger. Accompagner avec les légumes de votre choix : poêlée de cèpes, pommes de terre rissolées, haricots verts, petits pois… Ou tout simplement avec une salade verte.
Côté vin, un Côte de Gascogne rouge fera parfaitement l'affaire.
Informations complémentaires
Tous nos produits sont élaborés sans colorant ni conservateurs ni additifs.
Nous les confectionnons à 100% sur notre ferme à Sainte Mère dans le Gers dans l'amour de nos traditions gasconnes.
